Patxaran

Patxaran
Math	fruit liqueur
Deunydd	sloe, anisette
Gwlad	Gwlad y Basg ;
Gwladwriaeth	Sbaen
	Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Diod feddwol felys lliw coch o Wlad y Basg yw patxaran, gyda chyfaint alcohol tua 25-30%. Fel gyda jin eirin tagu, fe'i gwneir trwy drwytho eirin tagu (eirin duon bach) - ffrwythau'r ddraenen ddu (Prunus spinosa) mewn gwirod, ond defnyddir gwirod blas anis yn hytrach na jin i wneud patcaran. Weithiau bydd ychydig o ffa coffi, darn o risgl sinamon neu god fanila yn cael eu hychwanegu hefyd. Mae'n cael ei weini'n yn oer iawn, i'w hyfed ar ôl cinio neu swper, i helpu treulio'r pryd.^[1]

Yn 1988 crëwyd Dynodiad Daearyddol Gwarchodedig ar gyfer patxaran o Nafarroa Garaia.^[2]

↑ Pacharán (más de cien años) | Mala Hierba Nunca, 2015-07-13, http://www.malahierbanunca.org/pacharan-mas-de-cien-anos/, adalwyd 2024-03-30
↑ País, Ediciones El (2002-01-26), "Reportaje | El éxito del pacharán 'domesticado'" (yn es), El País, ISSN 1134-6582, https://elpais.com/diario/2002/01/26/paisvasco/1012077628_850215.html

[1] Pacharán (más de cien años) | Mala Hierba Nunca, 2015-07-13, http://www.malahierbanunca.org/pacharan-mas-de-cien-anos/, adalwyd 2024-03-30

[2] País, Ediciones El (2002-01-26), "Reportaje | El éxito del pacharán 'domesticado'" (yn es), El País, ISSN 1134-6582, https://elpais.com/diario/2002/01/26/paisvasco/1012077628_850215.html

[1]

[2]